title: [Influence of various storage temperatures on the preservation of freshness in frozen fish--monitoring sensory and chemical parameters].
mesh_terms: D000818:Animals; D005396:Fish Products; D005399:Fishes; D005519:Food Preservation; D005628:Frozen Foods; D006801:Humans; D008460:Meat; D013649:Taste; D013696:Temperature
vernacular_title: Vliv rozdílných skladovací teplot mrazírenského uskladnĕní rybí suroviny na udrzení její cerstvosti--sledování senzorických a chemických ukazatelů.