[Use of reticulated amylose for the quantitative determination of alpha- and beta-amylase present in an amylolytic preparation].
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D000688:Amylose; D000681:Amylases; D000516:alpha-Amylases; D001614:beta-Amylase
Utilisation de l'amylose réticulée pour la détermination quantitative de l'alpha- et de la beta-amylase en présence dans une préparation amylolytique.