[The protein value of food: improvement or reduction from industrial preparation].
D000418:Albumins / Q000032:analysis; D000596:Amino Acids / Q000032:analysis; D004044:Dietary Proteins / Q000032:analysis*; D005504:Food Analysis; D005511:Food Handling; D009753:Nutritive Value
D000418:Albumins; D000596:Amino Acids; D004044:Dietary Proteins
Die Proteinwertigkeit der Nahrung: Aufbesserung oder Verminderung durch industriemässige Herstellung.