title: [In vitro study of the relationship between the surface area of the protein sample and the speed of its digestion by pepsin].
mesh_terms: D010047:Ovalbumin / Q000378:metabolism*; D010434:Pepsin A / Q000378:metabolism*
chemical_list: D010047:Ovalbumin; D010434:Pepsin A
vernacular_title: Badania in vitro nad wpływem wielkości powierzchni próbek białka na szybkość ich trawienia przez pepsyne.