[In vitro study of the relationship between the surface area of the protein sample and the speed of its digestion by pepsin].
D010047:Ovalbumin / Q000378:metabolism*; D010434:Pepsin A / Q000378:metabolism*
D010047:Ovalbumin; D010434:Pepsin A
Badania in vitro nad wpływem wielkości powierzchni próbek białka na szybkość ich trawienia przez pepsyne.