title: [Biological studies of the nutritional value of meat substitutes. I. Characteristics of the nutritional value of proteins in selected substitutes].
mesh_terms: D000818:Animals; D004044:Dietary Proteins / Q000032:analysis; D005396:Fish Products / Q000032:analysis*; D009753:Nutritive Value; D010940:Plant Proteins / Q000032:analysis; D051381:Rats; D013025:Glycine max / Q000032:analysis*
chemical_list: D004044:Dietary Proteins; D010940:Plant Proteins
vernacular_title: Badania biologiczne nad wartościa odzywcza substytutów miesa. Cześć I. Charakterystyka wartości odzywczej białka wybranych substytutów.