[Survival of Staphylococcus aureus during preparation and conservation of dried skim milk. Problems of survivor enumeration].
D000818:Animals; D003470:Culture Media; D005511:Food Handling; D005516:Food Microbiology; D005519:Food Preservation; D008892:Milk; D013211:Staphylococcus aureus / Q000302:isolation & purification* / Q000502:physiology
D003470:Culture Media
Survie de Staphylococcus aureus au cours de la préparation et de la conservation de lait écrémé en poundre. Problèmes posés par le dénombrement des survivants.