title: [Determination of soft grain in flour and food pastes by electrophoretic and immunological methods].
mesh_terms: D004586:Electrophoresis; D005433:Flour / Q000032:analysis*; D005779:Immunodiffusion; D010940:Plant Proteins / Q000032:analysis*; D014908:Triticum / Q000032:analysis*
chemical_list: D010940:Plant Proteins
vernacular_title: Alcune considerazioni sul dosaggio del grano tenero nelle semole e nelle paste alimentari con i metodi elettroforetico ed immunologico