title: [Changes in pork fat and oils used for frying various products under controlled conditions].
mesh_terms: D000818:Animals; D004041:Dietary Fats; D006358:Hot Temperature; D009821:Oils; D013552:Swine
chemical_list: D004041:Dietary Fats; D009821:Oils
vernacular_title: Zmiany zachodzace w tłuszczach podczas smazenia róznych produktów w warunkach kontrolowanego i nie kontrolowanego ogrzewania