title: [Changes occurring in fats during kitchen processing of pork].
mesh_terms: D000818:Animals; D003296:Cooking; D004041:Dietary Fats / Q000032:analysis*; D006358:Hot Temperature; D008460:Meat; D013552:Swine
chemical_list: D004041:Dietary Fats
vernacular_title: Zmiany zachodzace w tłuszczach podczas obróbki kulinarnej miesa wieprzowego