[Effect of technological and culinary processes on the changes and residual level of some chlorinated hydrocarbon insecticides in eggs and egg products. I. Effect of boiling on the content and changes of DDT and HCH in eggs].
D002849:Chromatography, Gas; D003296:Cooking; D004531:Eggs / Q000032:analysis*; D005506:Food Contamination; D006358:Hot Temperature; D010573:Pesticide Residues / Q000032:analysis*
D010573:Pesticide Residues
Wpływ procesów technologiczynch i kulinarnych na przemiany i poziom pozostałości niektórych insektycydów chloroorganicznych w jajach i przetworach jajecznych. CA. I. Wpływ procesu gotowania na zawartość i przemiany DDT i HCH w jajach