[A micromethod for determining fat binding capacity of proteins].
Ludwig
I
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Sektion Chemie der Technischen Universität Dresden, DDR.
Ludwig
E
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Pingel
B
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D005223:Fats / Q000032:analysis*; D009821:Oils / Q000032:analysis; D011485:Protein Binding; D011506:Proteins / Q000032:analysis*
D005223:Fats; D009821:Oils; D011506:Proteins
Eine Mikromethode zur Bestimmung der Fettbindekapazität von Proteinen.