[Use of sorbic acid (E 200) and its potassium (E 202) and calcium (E 203) salts for the preservation of vegetable pastes destined for baked products].
Rérat
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D005231:Fatty Acids, Unsaturated; D005520:Food Preservatives; D013011:Sorbic Acid
D005231:Fatty Acids, Unsaturated; D005520:Food Preservatives; D013011:Sorbic Acid
Sur l'emploi d'acide sorbique (E 200) et de ses sels de potassium (E 202) et de calcium (E 203) pour la conservation de pâtes de légumineuses destinées aux produits de biscuiterie.