[Aspergillus flavus as an infectious microorganism in the citric acid fermentation. 2. The suppression of Aspergillus flavus in the citric acid fermentation (author's transl)].
D001231:Aspergillus flavus / Q000187:drug effects*; D002951:Citrates; D005285:Fermentation / Q000187:drug effects*; D012964:Sodium; D013447:Sulfites / Q000494:pharmacology; D013458:Sulfur Dioxide / Q000494:pharmacology
D002951:Citrates; D013447:Sulfites; D013458:Sulfur Dioxide; D012964:Sodium
Aspergillus flavus als Infektionsmikroorganismus bei der Zitronensäuregärung. 2. Die Unterdrückung von Aspergillus flavus bei der Zitronensäuregärung.