title: [Effect of food preservatives on the activity of plant and animal catalase and peroxidase. I. Effect of benzoic acid, sodium benzoate, sorbic acid and potassium sorbate on the activity of catalase and peroxidase of seedlings of Lepidium sativum L].
mesh_terms: D001565:Benzoates; D002208:Caproates; D002374:Catalase / Q000032:analysis*; D005503:Food Additives; D005519:Food Preservation; D010544:Peroxidases / Q000032:analysis*; D012639:Seeds / Q000201:enzymology*
chemical_list: D001565:Benzoates; D002208:Caproates; D005503:Food Additives; D010544:Peroxidases; D002374:Catalase
vernacular_title: Wpływ substancji konserwujacych zywność na aktywność katalazy i peroksydazy roślinnej oraz zwierzecej. I. Badanie wpływu kwasu benzoesowego, benzoesanu sodowego, kwasu sorbowego i sorbinianu potasowego na aktywność katalazy i peroksydazy siewek rzezuchy.