title: [Study of UV-spectra in heated fats. 13. Effect of an addition of tin and zinc compounds on changes of sunflower oil during heating].
mesh_terms: D006358:Hot Temperature; D008722:Methods; D009821:Oils / Q000032:analysis; D013056:Spectrophotometry, Ultraviolet; D014001:Tin / Q000032:analysis; D015032:Zinc / Q000032:analysis
chemical_list: D009821:Oils; D014001:Tin; D015032:Zinc
vernacular_title: Studium der UV-Spektren erhitzter Fette. 13. Einfluss eines Zusatzes vonZinn- und Zinkverbindungen auf die Veränderungen des Sonnenblumenöls beim Erhitzen.