title: [Importance of rheological methods in food quality testing and process control].
mesh_terms: D005513:Food Inspection; D005525:Food-Processing Industry; D008722:Methods; D011786:Quality Control; D012212:Rheology
vernacular_title: Die Bedeutung der rheologischen Methoden in der Qualitätsprüfung von Lebensmitteln und in der Prozebbkontrolle.