[Utilization of physical and chemical measuring methods in the technological processes of milk industry. 1. Control of curd washing in cheese production].
D000818:Animals; D002611:Cheese / Q000032:analysis*; D004553:Electric Conductivity; D005525:Food-Processing Industry; D005859:Germany, East; D007785:Lactose / Q000032:analysis; D008722:Methods; D008892:Milk / Q000032:analysis*; D011188:Potassium / Q000032:analysis
D007785:Lactose; D011188:Potassium
Anwendungsmöglichkeiten physikalisch-chemischer Messmethoden bei technologischen Prozessen in der Milchindustrie. 1. Die Uberwachung des Bruchwaschens bei der Käseherstellung.