[Influence of heating conditions on the temperature and percentage of water remaining in coffee during the process of lyophilization].
D003069:Coffee; D005525:Food-Processing Industry; D005612:Freeze Drying; D006358:Hot Temperature; D008722:Methods; D013696:Temperature; D014867:Water
D003069:Coffee; D014867:Water
Influência das condições de aquecimento sobre a temperatura e porcentagem de água remanescnete do café, durante o processo de liofilização.