[Antagonistic effect of lactic acid bacteria on other microorganisms in food].
D000898:Antibiosis; D001419:Bacteria / Q000254:growth & development; D005516:Food Microbiology; D007778:Lactobacillus / Q000254:growth & development
Untersuchungen zur antagonistischen Wirkung der Milchsäurebakterien auf andere Keimgruppen der Lebensmittelflora.