[Biological acid-degradation in wine. VII. Short representation of some research-aspects].
D000143:Acids / Q000378:metabolism*; D001419:Bacteria / Q000378:metabolism*; D005285:Fermentation; D008293:Malates / Q000378:metabolism; D014920:Wine
D000143:Acids; D008293:Malates
Der biologische Säureabbau im Wein. VII. Kurze Darstellung einiger Forschungsaspekte.