[Effect of food protein quality on hydrolases in the digestive tract. 4. Dependency of the proteolytic activity in the small intestine mucosa on the biological value of food protein].
D000596:Amino Acids; D000818:Animals; D002175:Candida; D002364:Caseins; D004044:Dietary Proteins / Q000378:metabolism; D005983:Glutens; D006863:Hydrogen-Ion Concentration; D006868:Hydrolysis; D007413:Intestinal Mucosa / Q000201:enzymology*; D007421:Intestine, Small / Q000201:enzymology; D010447:Peptide Hydrolases / Q000378:metabolism*; D013053:Spectrophotometry; D013223:Statistics as Topic; D014908:Triticum; D003313:Zea mays
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Einfluss der Qualität des Nahrungseiwisses auf Hydrolasen des Verdauungstraktes. 4. Mitt. Abhängigkiet der proteolytischen Aktivität der Dünndarmmucosa von der Biologischen Wertigkeit des Nahrungseiweisses