[New methods for the evaluation and the interpretation of organoleptic qualities of foodstuffs and for the estimation of their changes. 1. Problems of evaluation and interpretation of organoleptic qualities].
D005502:Food / Q000592:standards; D005504:Food Analysis; D005511:Food Handling; D005519:Food Preservation; D008722:Methods; D009812:Odorants; D013649:Taste
Neue Methoden der Be- und Auswertung sensorischer Eigenschaften von Lebensmitteln und der Berechnung ihrer Veränderungen. 1. Mitt. Zur Problematik der Be- und Auswertung sensorischer Eigenschaften