[Electrophoretic findings on cereals. 3. A rapid method of detection and determination of soft wheat in flour and macaroni].
D004586:Electrophoresis; D005433:Flour / Q000032:analysis*; D005504:Food Analysis; D008722:Methods; D014908:Triticum / Q000032:analysis*
Indagini elettroforetiche sui cereali. 3. Su un metodo rapido per il riconoscimento ed il dosaggio del grano tenero in sfarinati e paste alimentari.