[Determination of the egg content of noodles by quantitative analysis of characteristic egg proteins].
D004531:Eggs / Q000032:analysis*; D004589:Electrophoresis, Disc; D005433:Flour / Q000032:analysis*; D005504:Food Analysis; D008722:Methods; D011506:Proteins / Q000032:analysis*
D011506:Proteins
Dosaggio del contenuto di uova delle paste all'uovo mediante valutazione quantitativa di protein caratteristiche dell'uovo.