[Studies of the formation of intermolecular bonds in various conditions of manufacture of food pastes. II. Infra-red spectrophotometric analysis].
D001939:Bread / Q000032:analysis; D003296:Cooking; D002523:Edible Grain / Q000032:analysis; D005433:Flour / Q000032:analysis*; D005504:Food Analysis; D007259:Infrared Rays; D008055:Lipids / Q000032:analysis*; D013053:Spectrophotometry
D008055:Lipids
Studi sulla formazione di legami intermolecolari in diverse condizioni di lavorazione delle paste alimentari. II. Analisi spettrofotometrica all'infrarosso.