[The influence of storage conditions on the development of hydroxymethylfurfural in tomato products].
D005504:Food Analysis; D005519:Food Preservation; D005525:Food-Processing Industry / Q000592:standards; D005662:Furaldehyde / Q000032:analysis*; D013696:Temperature; D014675:Vegetables
D005662:Furaldehyde
Wpływ warunków przechowywania przetworów pomidorowych na powstawanie w nich oksymetylofurfurolu.