[On the catabolism of L-malic acid by lactic acid bacteria. IV. The activity of intact cells of Lactobacillus plantarum with special consideration of pyruvic acid decarbosylation].
D002245:Carbon Dioxide / Q000378:metabolism; D006863:Hydrogen-Ion Concentration; D007778:Lactobacillus / Q000378:metabolism*; D008291:Malate Dehydrogenase / Q000378:metabolism; D008293:Malates / Q000378:metabolism*; D010071:Oxaloacetates / Q000378:metabolism; D011773:Pyruvates / Q000378:metabolism*
D008293:Malates; D010071:Oxaloacetates; D011773:Pyruvates; D002245:Carbon Dioxide; D008291:Malate Dehydrogenase
Zum Abbau der L-Apfelsäure durch Milchsäurebakterien. IV. Die Aktivität intakter Lactobacillus plantarum-Zellen unter besonderer Berücksichtigung der Brenztraubensäure-Decarboxylierung.