[Contribution to the testing of the survival period of salmonellae in raw sausages].
D000818:Animals; D005506:Food Contamination / Q000517:prevention & control*; D005516:Food Microbiology; D008460:Meat; D008722:Methods; D012475:Salmonella / Q000302:isolation & purification*; D013552:Swine
Ein Beitrag zur Prüfung der Uberlebenszeit von Salmonellen in Rohwürsten.