[Influence of heating and long-lasting storage on the changes of some physico-chemical indexes of rape oil, margarine and hydrogenated plant oil ("Ceres")].
D005223:Fats / Q000032:analysis*; D005227:Fatty Acids / Q000032:analysis*; D005519:Food Preservation; D006361:Heating; D009821:Oils / Q000032:analysis*; D013995:Time
D005223:Fats; D005227:Fatty Acids; D009821:Oils
Wpływ ogrzewania i długotrwałego składowania na zmiany neiktórych wskaźników fizyko-- chemicznych oleju rzepakowego, margaryny i ceresu.