[Nutritive value of rye as compared to wheat. II. Effect of industrial food processing on the nutritive value of rye and wheat products in the light of general aspects of nutrition].
D002523:Edible Grain; D005525:Food-Processing Industry; D014908:Triticum
Wartość odzywcza zyta w porównaniu z pszenica. II. Wpływ procesów technologicznych na wartość odzywcza produktów zytnich i pszennych w świetle ogólnych przesłanek zywieniowych.