[On the metabolism of L-malic acid in lactobacilli. 3. On the separation of the malic-enzyme activity from the oxaloacetic acid-decarboxylase activity in Lactobacillus plantarum "L"].
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Zum Abbau der L-Apfelsäure durch Milchsäurebakterien. 3. Uber die Trennung der Malic-Enzym-Aktivität von der Oxalessigsäure-Decarboxylase-Aktivität bei Lactobacillus plantarum "L".