[The hygienic control of the production and trade of sausage: bacteriological investigations on some commercial cooked and raw sausages].
D005516:Food Microbiology; D008460:Meat; D008462:Meat-Packing Industry
La disciplina igienica della produzione e del commercio degli insaccati: indagini batteriologiche su di alcuni insaccati cotti e crudi del commercia.