[1st periodic determination of physico-chemical constant principles on samples of decreamed and whole cow's milk during long preservation under environmental conditions and under protected conditions].
D000818:Animals; D002417:Cattle; D055598:Chemical Phenomena; D002627:Chemistry, Physical; D005519:Food Preservation; D066298:In Vitro Techniques; D008892:Milk
Primi accertamenti periodici delle principali costanti fisico-chimiche su campioni di latte vaccino, magro ed intero, nel corso di lunga conservazione in ambiente e sotto schermo.