[On enzymatic splitting and metabolism of transformation products of pyrocarbonic acid diethyl ester with food components].
D001628:Beverages; D005503:Food Additives; D005504:Food Analysis; D005519:Food Preservation; D005525:Food-Processing Industry; D005561:Formates / Q000378:metabolism* / Q000633:toxicity; D005860:Germany, West; D014920:Wine
D005503:Food Additives; D005561:Formates
Uber enzymatische Spaltung und Stoffwechsel von Umsetzungsprodukten des Pyrokohlensäurediäthylesters mit Bestandteilen von Lebensmitteln.