[The histological examination and analysis of frankfurters with special consideration of the collagen content].
D003094:Collagen / Q000032:analysis*; D005513:Food Inspection; D008460:Meat; D008853:Microscopy
D003094:Collagen
Uber die histologische Untersuchung und Beurteilung von Bockwürsten unter besonderer Berücksichtigung des Kollagengehaltes.