[Nutritive value of Polish breads. II. Formulary composition and content of the energy constituents in Polish breads according to the baking formulas from 1961-1965 and chemical composition of the flours and minor raw products].
D001939:Bread; D005504:Food Analysis; D009747:Nutritional Physiological Phenomena; D011044:Poland
Wartość odźywcza peiczywa polskiego. II. Skład recepturalny oraz zawartość składników energetycznych w pieczywie polskim oceniona na podstawie receptur z lat 1961-1965 i zawartości tych składników w wyjsciowych surowcach.