title: [The principal physico-chemical constants (v, ts, ce) of sterilized whole and dry cow's milk in the course of an entire year of preservation outside and under shelter. Results of the 2nd semester of observation and general review].
mesh_terms: D000818:Animals; D005519:Food Preservation; D008892:Milk; D012034:Refrigeration; D013242:Sterilization
vernacular_title: Le principali costanti fisico-chimiche (v, ts, ce) del latte vaccino sterilizzato magro ed intero nel corso di un intero anno di conservazione in ambiente e sotto schermo. Risultati del secondo semestre di osservazione e sintesi generale.