title: [Microbiological quality of pastry made with bakery custard. A sampling study].
mesh_terms: D001530:Belgium; D003611:Dairy Products / Q000032:analysis* / Q000592:standards; D005516:Food Microbiology; D007881:Legislation, Food; D012494:Sampling Studies
vernacular_title: Mikrobiologische kwaliteit van gebak met banketbakkersroom. Een steekproefonderzoek.