[Occurrence of exudative (PSE) meat consistency in some domestic swine breeds].
D000818:Animals; D005513:Food Inspection; D008460:Meat / Q000592:standards; D011786:Quality Control; D013552:Swine / Q000235:genetics*
Die Häufigkeit der exudativen (PSE) Fleischbeschaffenheit bei einigen heimischen Schweinerassen.