[Effect of the cooking-extrusion process (Brady crop cooker) on the nutritive value of mixtures based on cowpea (Vigna sinensis)-corn, and cowpea-cassava].
D000818:Animals; D003296:Cooking; D007887:Fabaceae; D005511:Food Handling; D005527:Food, Fortified; D002365:Manihot; D009753:Nutritive Value; D010946:Plants, Medicinal; D051381:Rats; D003313:Zea mays
Efecto del proceso de cocción-extrusión (Brady crop cooker) sobre el valor nutritivo, de mezclas elaboradas a base de frijol caupi (Vigna sinensis)-maíz, y de frijol caupí-yuca.