[Effect of food handling on the retention of group B vitamins. II. Riboflavin and niacin].
D003296:Cooking; D006358:Hot Temperature; D009539:Nicotinic Acids / Q000032:analysis*; D012256:Riboflavin / Q000032:analysis*
D009539:Nicotinic Acids; D012256:Riboflavin
Wpływ procesów kulinarnych na zachowanie witamin grupy B. Cz. II. Ryboflawina i niacyna.