[Vitamin C changes during handling and storage of food].
D001205:Ascorbic Acid / Q000032:analysis*; D003296:Cooking; D005519:Food Preservation; D013696:Temperature; D014675:Vegetables / Q000032:analysis
D001205:Ascorbic Acid
Zmiany zawartości witaminy C zachodzace podczas przygostowywania i przetrzymywania potraw.