[Quality control at the stage of meal distribution in a high-specialization hospital enterprise].
Brusaferro
S
S
Policlinico Universitario a Gestione Diretta, Università di Udine.
Di Meo
L
L
Morsoletto
A
A
Quattrin
R
R
Londero
C
C
Gasparini
V
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D005511:Food Handling / Q000592:standards; D005521:Food Service, Hospital / Q000458:organization & administration / Q000592:standards*; D006782:Hospitals, Special / Q000458:organization & administration / Q000592:standards*; D007558:Italy; D011786:Quality Control
Controllo di qualità nella fase di distribuzione dei pasti in un'azienda ospedaliera ad alta specializzazione.