[Producer control and microbiological risk. Commercial and service catering in an area of high tourism impact (Elba Isle - Piombino].
Lanciotti
E
E
Dip. di Sanità Pubblica, Università degli Studi di Firenze.
Boccalini
S
S
Gambassi
F
F
Lo Nostro
A
A
Bonaccorsi
G
G
D005516:Food Microbiology / Q000592:standards*; D006801:Humans; D007558:Italy; D012147:Restaurants / Q000592:standards*; D014195:Travel