[Inhibiting of activating substances of the alcoholic fermentation of yeast].
D005285:Fermentation; D012441:Saccharomyces cerevisiae; D015002:Yeast, Dried; D015003:Yeasts / Q000378:metabolism*
YEAST/metabolism
Su alcune sostanze inibitrici o attivatrici della fermentazione alcoolica dei lieviti.