[The effect of low alternating current on the enzymatic activity of yeast in anaerobic fermentation].
D004560:Electricity; D004798:Enzymes; D005285:Fermentation; D012441:Saccharomyces cerevisiae; D015002:Yeast, Dried; D015003:Yeasts
D004798:Enzymes
ELECTRICITY/effects; ENZYMES; YEASTS
Der Einfluss von niederem Wechselstrom auf die enzymatische Tätigkeit von Sprosspilzen in der anaeroben Gärung.