[Variations of the amylolytic power of barley during sprouting in relation to the presence of biocatalyzers in the maceration water. II..].
D002523:Edible Grain; D006026:Glycoside Hydrolases; D001467:Hordeum; D018514:Plant Structures; D011180:Postmortem Changes; D014867:Water
D014867:Water; D006026:Glycoside Hydrolases; C019822:carbohydrase
CARBOHYDRASES; GRAIN
Variazione del potere amilolitico dell'orzo nel corso della germogliazione in rapporto alla presenza di biocatalizzatori nell'acqua di macerazione. II.