[Practical significance of studies on bacterial thermoresistance in bacteriologic control in food preservation industry].
D001419:Bacteria; D019649:Food Industry; D005519:Food Preservation; D005525:Food-Processing Industry; D006358:Hot Temperature; D006801:Humans; D008826:Microbial Sensitivity Tests; D011309:Preservation, Biological
BACTERIA/resistance and sensitivity; FOOD PRESERVATION; HEAT
Praktyczne znaczenie badań nad termoodpornościa szczepów bakteryjnych dia kontroli bakteriologicznej w przemyśle konserwowym.