[Reliable method for prevention of undercooling in freezing of viscous and aqueous systems].
D001688:Biological Products; D055598:Chemical Phenomena; D002627:Chemistry, Physical; D005615:Freezing; D010808:Physical Examination; D012034:Refrigeration; D014867:Water
D001688:Biological Products; D014867:Water
BIOLOGICAL PRODUCTS; CHEMISTRY, PHYSICAL; REFRIGERATION
Uber eine zuverlässige Methode zur Vermeidung der Unterkühlung bei der Gefrierung von viskösen oder strukturierten wässerigen Systemen.