[Roese-Gottlieb's method for determination of the fat in flours especially those with milk content].
D000818:Animals; D001940:Breast; D003611:Dairy Products; D005223:Fats / Q000032:analysis*; D005433:Flour; D008892:Milk
D005223:Fats
FATS/determination; FLOUR
Dosage de la graisse dans les farines, en particulier celles contenant du lait, d'après une modification de la méthode Roese-Gottlieb.