[The composition of the fruit acids from Swiss fruit juices].
D000143:Acids / Q000032:analysis*; D002264:Carboxylic Acids; D002845:Chromatography; D002951:Citrates / Q000032:analysis*; D005502:Food; D005638:Fruit
D000143:Acids; D002264:Carboxylic Acids; D002951:Citrates
ACIDS/determination; CHROMATOGRAPHY; CITRATES/determination
Uber die Zusammensetzung der Fruchtsäuren von schweizerischen Obstsäften. 1. Die Fruchtsäuren der schweizerischen Mostbirnensäfte.