[Acidosis of watery pork; macroscopic, microscopic and biochemical defects].
D000138:Acidosis; D000818:Animals; D006801:Humans; D008460:Meat; D013552:Swine
MEAT
Contribution à l'étude de l'acidose des viandes du porc, dites exsudatives; lésions macroscopiques, microscopiques et biochimiques.