[A new method of determining the rate of enzymatic hydrolysis of sinigroside from black mustard powder].
D006027:Glycosides; D006868:Hydrolysis; D009149:Mustard Plant; D011208:Powders
D006027:Glycosides; D011208:Powders
GLYCOSIDES
Sur un mode nouveau d'appréciation de la vitesse d'hydrolyse enzymatique du sinigroside à partir de la poudre de moutarde noire.