[Complementary relation of food proteins and their degradative effect on the nutritive value of foods].
D005502:Food; D006801:Humans; D009747:Nutritional Physiological Phenomena; D052756:Nutritional Sciences; D009752:Nutritional Status; D009753:Nutritive Value; D011506:Proteins / Q000378:metabolism*
D011506:Proteins
FOOD; NUTRITION; PROTEINS/metabolism
Etrendi fehérjék egymást kiegészító (komplettáló) és tápérték csökkentó (degradáló) hatása.