[Proteolysis of beta-lactoglobulin by trypsin.  I.  Critical study on measurement methods; titration of apparent carboxylic and alpha-amino groups, and determination of products soluble in trichloroacetic acid].
D005916:Globulins / Q000378:metabolism*; D007782:Lactoglobulins; D059748:Proteolysis; D014238:Trichloroacetic Acid; D014357:Trypsin
D005916:Globulins; D007782:Lactoglobulins; D014238:Trichloroacetic Acid; D014357:Trypsin
GLOBULIN/metabolism; TRYPSIN
Protéolyse de la beta-lactoglobuline par la trypsine.  I.   Etude critique des méthodes de mesure; titrage des groupes carboxyle et alpha-ammonium apparus, dosage des produits solubles dans l'acide trichloracétique.