[Norms of freshness of fresh fish.  I.  Evaluation of changes of fresh fish by a systematic organoleptic examination.  II.  Present state of fresh fish in various big urban centers].
D005399:Fishes; D006801:Humans; D012677:Sensation
FISH
Normes de fraicheur du poisson frais.  I.  Appréciation de l'altération du poisson frais par un examen organoleptique systématique.  II.  Etat moyen du poisson frais dans quelques grands centres urbains.