[The nitroreduction test for control of the salubrity of milk and other foods].
D000818:Animals; D003611:Dairy Products; D004926:Escherichia coli; D005502:Food; D008892:Milk / Q000382:microbiology*; D009566:Nitrates / Q000378:metabolism*
D009566:Nitrates
ESCHERICHIA COLI; FOOD; MILK/microbiology; NITRATES/metabolism
La prova della nitroriduzione per il controllo di salubrità del latte e di altri alimenti.