[Possibility of total oxidation of ethanol by baker's yeast].
D000431:Ethanol / Q000378:metabolism*; D010084:Oxidation-Reduction; D012441:Saccharomyces cerevisiae / Q000378:metabolism*
D000431:Ethanol
ALCOHOL, ETHYL/metabolism; SACCHAROMYCES CEREVISIAE/metabolism
Sur la possibilité d'oxydation complète de l'ethanol par la levure de boulangerie.