[Data on the stability of L-ascorbic acid solutions. I. Stability of synthetic L-ascorbic acid solutions. II. Stabilization of synthetic L-ascorbic acid solutions with salts & sugars].
D001205:Ascorbic Acid; D002241:Carbohydrates / Q000494:pharmacology*; D012492:Salts / Q000494:pharmacology*; D012996:Solutions; D014815:Vitamins
D002241:Carbohydrates; D012492:Salts; D012996:Solutions; D014815:Vitamins; D001205:Ascorbic Acid
CARBOHYDRATES/effects; SALTS/effects; VITAMIN C
Untersuchungen über die Stabilität von L-Ascorbinsäurelösungen. I. Die Stabilität von Lösungen synthetischer L-Ascorbinsäure. II. Die Stabilisierung von Lösungen synthetischer L-Ascorbinsäure durch Salze und Zucker.