[USE OF HIGH-FREQUENCY ENERGY, ESPECIALLY IN THE MICROWAVE AREA. ASSESSMENT OF THIS METHOD FROM A NUTRITIONAL AND COOKERY STANDPOINT].
D003296:Cooking; D004581:Electronics; D008872:Microwaves; D009747:Nutritional Physiological Phenomena; D052756:Nutritional Sciences; D009752:Nutritional Status
COOKERY; ELECTRONICS; MICROWAVES; NUTRITION; REVIEW
ANWENDUNG VON HOCHFREQUENZENERGIE, BESONDERS DES MIKROWELLENBEREICHES. EINSCHAETZUNG DIESES VERFAHRENS VOM ERNAEHRUNGS- UND KOCHWISSENSCHAFTLICHEN STANDPUNKT.